为什么要叫笋柱呢^_^因为我喜欢厚实的口感~笋独特的鲜香和辣粉融合,两条笋不够我吃的呀~
莴笋切成柱状,入开水过一遍捞出,立即放入凉水中。
锅入油烧半热,放入莴笋翻炒1分钟加入盐和一小勺生抽(勺子就是普通的瓷勺)再翻炒1分钟后关火,拌入辣椒粉。
生抽别放多,不然会坏笋原本的香味。