手工草莓果酱

手工草莓果酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓洗净切两半

2. 第2步.

   冰糖用料理机打成粉

3. 第3步.

   冰糖加入草莓

4. 第4步.

   戴一次性手套，轻轻拌匀

5. 第5步.

   继续轻轻搅拌15分钟让果胶出来，若想有果粒，这个过程不要用搅拌机，用手。

6. 第6步.

   半个柠檬的柠檬汁挤进草莓浆

7. 第7步.

   加热草莓浆，开始冒泡后隔几分种搅拌一次防止糊底

8. 第8步.

   随着草莓浆水份的蒸发和凝固，增加搅拌频率，最后要不停搅拌直到凝固成果酱。

9. 第9步.

   容器提前洗净消毒晾干备用

10. 第10步.

    趁热将草莓酱倒入瓶子

11. 第11步.

    自然放凉后入冰箱冷藏，取用时要用无水的干净勺子。至少可存放20天。