莲藕花生焖猪蹄

莲藕花生焖猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   先把花生用水浸泡2-3小时，待用

2. 第2步.

   把猪蹄的毛毛刮干净，洗洗，再剁成一块块，烧开水，倒入猪蹄，煮5分钟，捞起倒入凉水中，过一下冷河，捞起，沥干，待用

3. 第3步.

   南乳捣烂成泥块，待用

4. 第4步.

   莲藕削好皮，一分二，再分成一小段，待用

5. 第5步.

   倒入适量的油，烧开油锅，倒入猪蹄，爆炒，炒至干水、皮脆，再倒入花生、莲藕，翻炒一会再倒入南乳、盐、蚝油、酱油，一起翻炒均匀，倒入水，水大概盖过所有料脯上面就可以了，转中火，慢焖35-40分钟即可，注意:焖到还剩下3/1的汁的时候就应该做好收汁的准备咯！