松软雪白家庭版馒头

松软雪白家庭版馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉和温水的比例为2：1 白糖约2勺 酵母看当时温度，冬天可以2勺 夏天可以1勺

2. 第2步.

   将酵母放入温水中化开。

3. 第3步.

   将酵母水、面、糖一起充分搅拌，揉成不粘手的面团，放置温暖处盖好醒发至两倍大

4. 第4步.

   加少量干粉，将发好的面团继续揉至三光：盆光手光案板光

5. 第5步.

   把揉好的大面团分成若干小份，每份即一个馒头

6. 第6步.

   分别将每个小面团充分揉成馒头形状，大概每个小面团揉60-80下

7. 第7步.

   放入蒸锅中静置20分钟

8. 第8步.

   可以看到又发了一些。开大火，上汽后蒸20分钟，小火再蒸5分钟

9. 第9步.

   关火静置5分钟，揭盖出锅，大白馒头大功告成！