#快手辅食# NO.46 四季豆香菇豆腐饭（10m+）：香菇等菌类、四季豆等豆类菜，虽然不像芹菜、青菜那样看起来有比较明显的“菜筋”似的纤维，却含有比它们更高的粗纤维哦！所以这个辅食也算作预防便秘的快手菜吧！注意四季豆一定要充分蒸熟才能给宝宝吃！
1.干香菇用温水泡发。
2.四季豆3根摘去头尾和两侧的筋。
3.切成薄片。
4.香菇泡发后取3朵，去掉蒂。
5.先切丝，再改成碎末。
6.四季豆和香菇上锅蒸15分钟。
7.蒸菜的时候，豆腐1大片入沸水 煮3分钟。
8.锅里倒少量油烧热，放入豆腐翻 炒并压碎。
9.倒入蒸好的四季豆香菇搅拌均匀。
10.放入适量软米饭拌匀就可以吃了。
Tips:
·四季豆生吃会中毒，因为它含有一种蛋白质叫做植物红细胞凝集素，还含有皂素、胰蛋白酶抑制素影响营养物质的吸收。所以一定要充分蒸熟破坏这些物质才能给宝宝吃。
·香菇等菌类、以及四季豆等豆类菜，虽然不像芹菜、青菜那样看起来有比较明显的“菜筋”似的纤维，却含有比它们更高的粗纤维哦！妈妈都知道粗纤维可以防止和改善便秘，所以这个辅食也算作预防便秘的快手菜吧！