香菇肉燥饭

香菇肉燥饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   五花肉切丁后剁成肉糜。香菇切丁。大蒜和生姜切末。香葱切丁。油菜洗净待用。

3. 第3步.

   锅中入油，先炒好香菇。

4. 第4步.

   锅中再加油入姜蒜末，炒香后倒入肉翻炒。

5. 第5步.

   肉糜稍稍翻炒后加入料酒，生抽和老抽（生抽老抽比例三比一为宜），黄冰糖，水（没过食材）。煮沸后小火焖制。

6. 第6步.

   焖制过程中可将煮好的鸡蛋放入锅中炖。

7. 第7步.

   小火焖一个小时左右，撒入葱花翻搅。

8. 第8步.

   装盘。盛好米饭，肉燥盛入盘子，摆上煮好的油菜和鸡蛋。

9. 第9步.

   美味即享。