今年夏天迷上了煎油麦菜吃,煎过的油麦菜没了水分,口感非常好。某天胡萝卜先生用培根与油麦菜炒了一个快手菜,才发现培根与油麦菜意外的搭,炒完非常有烧烤味,油麦菜咯吱咯吱的嚼起来,其中还夹杂着培根的香气,味道好极了。还有,盐不要放多,会咸的。
培根切成方片,油麦菜洗净,控干水分,用手折成三折。
锅放少许油烧热,放入培根,炒熟,放入油麦菜,油麦菜炒到缩水。
加盐,出锅。
盐不要放多,会咸的。