奶汤雪菜冬笋鲈鱼卷

奶汤雪菜冬笋鲈鱼卷的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备

2. 第2步.

   拆鱼，除鱼肉之外，其它切段

3. 第3步.

   热锅，少许油；放入姜片

4. 第4步.

   放入鱼段

5. 第5步.

   煎至金黄

6. 第6步.

   倒入水，炖煮

7. 第7步.

   煮至奶白色关火

8. 第8步.

   鱼肉片鱼片

9. 第9步.

   一丢丢盐、糖、味精！少许蛋清、淀粉腌制

10. 第10步.

    抓匀

11. 第11步.

    雪菜切末

12. 第12步.

    冬笋切片

13. 第13步.

    少许油

14. 第14步.

    煸炒雪菜和冬笋片

15. 第15步.

    加入少许糖，继续煸炒

16. 第16步.

    加入刚才煮的鱼汤，放入一勺盐

17. 第17步.

    煮沸后分散放入腌制的鱼片

18. 第18步.

    加入一勺黄酒，轻轻推一下鱼片，出锅