第一次发食谱，边做边拍有点手忙脚乱，拍的不好请谅解！这个菜特别下饭哦，日本豆腐很嫩滑，辣椒和汤汁倒在饭上，可以吃几碗饭诶！
日本豆腐从中间切断，
小心挤出来
切片
切好后的样子，碗里会积水，记得把水倒掉
大甜辣椒剁碎
蒜切碎
平底锅热油，下锅煎，小心会溅油哦！
煎至两面金黄，小心翻面哦，很容易碎掉的
准备热锅，热油，下辣椒和蒜炒香，放盐和生抽
倒入煎好的日本豆腐，炒匀
放少许水，然后放鸡精稍炒
出锅，配米饭
1、为什么要大的甜椒呢？因为它有很多水份，想吃辣一点的可以切几颗小米椒放进去一起炒。
2、煎日本豆腐一定要小心，很容易溅油，也很容易弄碎日本豆腐。
3、炒出来要有汤汁才好吃。
4、我这里用了6根日本豆腐（因为家里人多），其实4根是最好的，和辣椒的比例就刚刚好。