炒花甲

炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   姜葱蒜辣椒 切小块， 刀工不好不用切丝

2. 第2步.

   放一大半碗水和姜再把花甲放进去。看着大概两三分钟花甲都打开了，就停火。

3. 第3步.

   将花甲们都捞出来，把锅里的水倒掉。

4. 第4步.

   放油把蒜和辣椒扔进去，煎出蒜香再把花甲倒进去。

5. 第5步.

   加入半碗水，加老抽直到变成你想要的酱汁颜色再放少量酱油，盐，一小勺老干妈。 然后翻炒。

6. 第6步.

   翻炒至每一个花甲肉都占上味道，放入葱，再随意翻炒两下就可以起锅了！