爆炒蚬子

爆炒蚬子的做法步骤

1. 第1步.

   蚬子提前一天浸泡在水中，去泥沙。洋葱切成小丁，青红椒切成圈，备用

2. 第2步.

   生姜，大葱，洋葱，青红椒下锅，油锅要热，爆香

3. 第3步.

   加入洗干净的蚬子，大火爆炒，倒入黄酒去腥，蚬子开口至壳全部爆开，加入少许酱油，盐，味精，糖，盖上锅盖焖煮2分钟，准备出锅，淋上少许花椒油，香气扑鼻的爆炒蚬子就可以吃啦～