不食厨房烟火的人，知道油渣为何物，着实让小美惊讶了好久。
油渣是猪板油熬制之后剩下来的产物，可以扔掉，也可以留着当配料。
小美还是选择留下来了，毕竟也是不要浪费的嘛。
这个用来炒萝卜丝和白菜，都是极好的呢！
回到最开始的话题，我问朋友怎么会知道油渣，她说不知道怎么知道的。
反正就是知道了，在外面吃饭也认识油渣，真实神奇了。
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白萝卜切丝，青椒也切丝。
热锅放入油渣炒热。
下白萝卜翻炒均匀，加盐继续翻炒，直至萝卜丝变透明。
加青椒丝和鸡精，混合均匀就可以吃饭啦。
成品欣赏
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1． 油渣本是猪板油的产物，所以是含油的，炒菜的油量要比平时减少一些。
2． 萝卜丝尽量切细一些。
3． 萝卜丝炒到透明就代表熟啦！！！
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