榴莲酥

榴莲酥的做法步骤

1. 第1步.

   用40g黄油和面，搓成油酥

2. 第2步.

   加入凉水

3. 第3步.

   揉成有弹性的面团

4. 第4步.

   用刀将面团十字刀，放冰箱冷冻40分钟

5. 第5步.

   将180g黄油在保鲜袋中擀成薄片放入冰箱冷藏备用

6. 第6步.

   取出面团擀成正方形，放入备好的黄油

7. 第7步.

   包裹起来

8. 第8步.

   擀开，折三折，反复两次，放入冰箱冷冻30分钟

9. 第9步.

   再将面团擀平折三折，将面团分成两份擀成2mm薄片

10. 第10步.

    用磨具扣出圆形刷上蛋液

11. 第11步.

    加入榴莲果肉，对折，涂上蛋液加少许黑芝麻

12. 第12步.

    烤箱预热200度20分钟即可