小岛老师的香葱味增戚风

小岛老师的香葱味增戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄打散，加入糖，搅拌至颜色发白，依次加入味噌，色拉油和水，没加入一种食材都要搅拌均匀。

2. 第2步.

   加入低粉，搅拌至看不见干粉，再加入适量香葱碎，搅拌均匀。烤箱预热170度。

3. 第3步.

   打发蛋白，分两次加入细砂糖，打到9分发

4. 第4步.

   打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，用刮刀快速以J型边转动盆边搅拌，倒入模具中，170度30分钟，倒扣冷却再脱模。