鲜肉酥皮月饼

鲜肉酥皮月饼的做法
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鲜肉酥皮月饼的做法说明

跟着网上视频学做的。第一次做就做成功了。而且味道超棒。所以给大家分享一下吧!(肉馅是自创的)希望大家也做来试试吧!

鲜肉酥皮月饼的食材和调料

水油皮普通面粉200g,猪油50g,温水100g(慢慢加),细砂糖20g
油酥面粉150g,猪油75g
肉馅新鲜猪肉250g,、盐、精、老抽、胡椒粉适量

鲜肉酥皮月饼的做法步骤

  1. 第1步.

    水油皮部分全部放进和面盆里混合均匀揉成团,保鲜膜包上,室温醒十五分钟

  2. 第2步.

    油酥部分,混合均匀揉成团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏十五分钟

  3. 第3步.

    将水油皮部分和油酥部分都分别分成十六等份(我用电子秤称的),然后将每一份油酥包进一份水油皮。用擀面杖折叠两次撵匀。将肉馅包进去然后做成一个一个的肉饼。

  4. 第4步.鲜肉酥皮月饼的做法步骤 第4步

    将包好的一个个鲜肉月饼放烤箱烤中层180度烤十分钟,然后翻面再烤十分钟即可

  5. 第5步.鲜肉酥皮月饼的做法步骤 第5步

    烤好的样子

  6. 第6步.鲜肉酥皮月饼的做法步骤 第6步

    皮很酥,馅儿很香(图片太大上传就不完整了)

小贴士

一个人忙活着。就只有最后的成品图,不清楚可以去看看其它酥皮月饼的做法。然后参照着做哈,还有由于是肉馅。成热吃最好,冷了就在放微波炉或烤箱加热五分钟即可!

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