斑马纹酸奶蛋糕

斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   各种食材承重备用；

2. 第2步.

   将5个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，分别装容器。蛋黄中加入50克砂糖搅拌均匀；

3. 第3步.

   然后加入70克玉米油搅拌均匀；

4. 第4步.

   再加入130克酸奶搅拌均匀；

5. 第5步.

   最后筛入100克低筋面粉，之字搅拌均匀，不要画圈，同时170度预热烤箱；

6. 第6步.

   蛋清中加入20克砂糖打发，由高速转低速打发至可以拉起直立的尖角；

7. 第7步.

   舀一勺蛋白到搅拌好的蛋黄糊中，切拌均匀；

8. 第8步.

   切拌好的蛋黄糊再倒入蛋白中，继续切拌均匀；

9. 第9步.

   把拌好的面糊分一半出来，在其中的一半面糊中筛入可可粉，切版均匀；

10. 第10步.

    在八寸模具里倒入一勺白面糊，在白面糊上再倒入一勺可可面糊，依次交替倒完面糊；

11. 第11步.

    送入预热好的烤箱里，170度中层上下火烤40分钟，上色后及时加盖锡纸；（防止过于干，我加了一小碗水，放置在旁边）

12. 第12步.

    出炉后立即倒扣放凉，脱模；

13. 第13步.

    切块…哇哦…华丽丽的斑马纹就出现喽！