芋头营养价值非常高，淀粉含量达百分之七十，既可做粮食，又可做蔬菜，是老少皆宜的滋补品，是素食一宝。
芋头刨丝，然后把所有配料拌匀
用手团成如乒乓球大小的圆形后放蒸锅内隔水蒸二十分钟即可
芋丝和粘米粉量配比无特别要求，但粘米粉不宜多，太多很难蒸熟也影响口感，只要能把芋丝团成圆就够了。(切记，不用加水呵，只要用手慢慢拌匀，芋丝自然会渗出水份把粉粘在一起)
