将地瓜洗净上锅蒸熟，不烫手时将皮去掉
加入适量的面粉糯米粉揉成面团，等份后搓成圆棒形，再将圆棒分等份搓成圆球
点火。热锅凉油，待油温泛泡时将地瓜球放入锅里，不时的摇晃锅使加热均匀，上色一致，油温上升时将火开在中火直至炸制金黄色，出锅，关火
制作时忘拍照了。口头介绍一下：1选地瓜要淀粉少的，蒸熟时稀溜点的不要那种干面的。2喜欢甜口的可在和面时加入白糖。3炸制时不宜急火会炸糊色黑
