深冬下午茶点—花生碎草莓泡芙

深冬下午茶点—花生碎草莓泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   奶锅中放入黄油，牛奶，水，糖和盐，煮沸后关火。

2. 第2步.

   筛入低粉，快速拌至无干粉状态

3. 第3步.

   开火加热 搅拌至不粘锅即可。

4. 第4步.

   将打散的蛋液分次倒入，每次倒入以后快速的的搅拌。

5. 第5步.

   搅拌好的面糊用刮刀舀起呈倒三角状。

6. 第6步.

   将面糊装入裱花袋，挤出约6-7厘米直径圆形，中间留出空隙。用叉子在表面稍微压一压，撒上生花生碎，烹少许清水，190度烤20分钟后转170度烤20分钟。 烤好后放凉，将打好的淡奶油挤到泡芙中间，放上半颗草莓即可。