荸荠肉丸
荸荠肉丸的做法说明
喜欢荸荠的清脆爽口，喜欢里脊肉的鲜美，所以做了这个菜
荸荠肉丸的食材和调料
| 荸荠 | 8个 |
| 猪里脊肉 | 250克 |
| 葱末 | 少许 |
| 姜蓉 | 少许 |
| 生抽（鲜酱油） | 二勺（30ML） |
| 料酒 | 一大勺（20ML） |
| 黑胡椒汁（或蚝油） | 二勺（30ML） |
| 全蛋液 | 少许（15ML） |
荸荠肉丸的做法步骤
- 第1步.
荸荠洗净，去皮，切成荸荠末，备用
- 第2步.
里脊肉洗净，绞成肉糜
- 第3步.
煮一锅开水，混合荸荠末和肉糜，加入所有食材，搅拌均匀，搓成小丸子状，待水煮沸后将搓好的小丸子依次放入锅里煮熟即可食用！
