土豆饼

土豆饼的做法
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土豆饼的做法说明

早餐最适合的食谱了!简单,营养,又好吃!这个土豆饼外脆内软,吃起来非常香!hash brown 是这个的原生,在国外早餐上常见的食物。hash brown的味道比这个好得多,非常脆,但是却是用很了很多油,食材也没有我改良过后的有营养。早上不知道吃什么,又懒的出去,食材简单,过程方便,就做土豆饼吧。

土豆饼的食材和调料

土豆200g
鸡蛋1个
面粉18g
1g
1根
芝麻适量
黑胡椒粉适量
适量

土豆饼的做法步骤

  1. 第1步.土豆饼的做法步骤 第1步

    这些事全部的用料,之后还会用到煎蛋器

  2. 第2步.土豆饼的做法步骤 第2步

    200g 土豆洗净,去皮,切成细丝。(唯一麻烦的地方)

  3. 第3步.土豆饼的做法步骤 第3步

    再把细丝切成小段,放到可以用于微波炉的碗里

  4. 第4步.土豆饼的做法步骤 第4步

    改上保鲜薄膜,封紧!

  5. 第5步.土豆饼的做法步骤 第5步

    微波炉选择,土豆选项,按开始。 (cook--> hard vege--> potato)

  6. 第6步.土豆饼的做法步骤 第6步

    微波炉转好了土豆,拿出来,不要马上去掉保鲜薄膜,等一会要用了再去掉。

  7. 第7步.土豆饼的做法步骤 第7步

    把鸡蛋打匀在碗里

  8. 第8步.土豆饼的做法步骤 第8步

    在鸡蛋里加上面粉,打匀

  9. 第9步.土豆饼的做法步骤 第9步

    再加上盐,打匀

  10. 第10步.土豆饼的做法步骤 第10步

    去掉保鲜膜,把土豆加入鸡蛋里,搅匀

  11. 第11步.土豆饼的做法步骤 第11步

    把葱分成两段,只需要上面分叉到绿的一段,其他的都不要

  12. 第12步.土豆饼的做法步骤 第12步

    切成葱花,切的小一点

  13. 第13步.土豆饼的做法步骤 第13步

    把葱花倒到碗里,搅匀

  14. 第14步.土豆饼的做法步骤 第14步

    在平底锅里加上油,加热

  15. 第15步.土豆饼的做法步骤 第15步

    油热了后放上煎蛋器

  16. 第16步.土豆饼的做法步骤 第16步

    把混合好的料放到煎蛋器里,千万不要放太多,不然太厚了不好吃

  17. 第17步.土豆饼的做法步骤 第17步

    撒上芝麻

  18. 第18步.土豆饼的做法步骤 第18步

    鲜磨黑胡椒在上面

  19. 第19步.土豆饼的做法步骤 第19步

    等底部开始变色后,取掉煎蛋器,翻面,继续煎

  20. 第20步.土豆饼的做法步骤 第20步

    煎好好后放到厨房用纸上,能吸走多余的油份。

  21. 第21步.土豆饼的做法步骤 第21步

    放上番茄酱就可以吃啦

小贴士

1. 一定要用黄土豆!我用的是育空土豆
2. 选择smoke point 低到中低的油!我用的是葡萄籽油
3. 黑胡椒粉一定要鲜磨的!
4. 不用煎蛋器很难成形,容易散开
5. 只用葱前面一段,后面的不能用!
6. 想要外面脆点,煎的时间就长些

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