香芋扣肉

香芋扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉下锅蒸至半熟，取出放进酱油里，我这提前一晚做好，腌制了一晚上

2. 第2步.

   将吸透酱油放凉的五花肉放入油中炸，炸至底下猪皮变浅焦色看起来脆脆的，取出放凉。放凉后切成片，和香芋片差不多厚的片。

3. 第3步.

   香芋洗净去皮切片，大概有一厘米厚比较好吧

4. 第4步.

   将香芋放入炸过肉的油里炸，炸至外表熟就好

5. 第5步.

   然后调制最重要的酱汁：南乳一块，酱油两个大勺（大概能在扣肉盘里有1cm深度），一勺盐（量看着办），三种材料放在一起，煮成汁，乘出放在桌上

6. 第6步.

   将炸好的香芋片和切好的五花肉一片隔一片地放进酱汁里沾满，然后摆进大盘子里。注意芋头和五花肉要一片隔一片。摆好之后，剩下的酱汁，从扣肉上浇下去

7. 第7步.

   下锅，蒸半小时至一个小时，各种锅炉不同，时间不一样

8. 第8步.

   做好了，嗯嗯，好吃，喜欢吃香芋的朋友可以试一下(⊙o⊙)哦