这款辅食一岁内的宝宝和一岁以上的宝宝都可以吃，如果宝宝小就只用蛋黄，食材弄细一点，一岁以上的宝宝可以颗粒稍大，用全蛋，调味上也更多变。这款辅食除了营养丰富、食材搭配灵活之外还有一个用处，就是给刚开始练习自己用勺子的宝宝练习吃饭用，因为没有什么水份，又容易粘在勺子上，不会掉哪里都是，大大减少了饭后收拾的工作量。
土豆切片，上锅蒸至软烂。胡萝卜和香菇切碎粒。
蒸好的土豆压成泥，加盐、奶酪粉等，和婴儿调味料调味，比如各种婴儿拌饭料，各种肉松鱼松等。
锅里放油，把香菇和胡萝卜碎炒熟，这一步一定要炒熟透。
重新起锅，抹一点儿油，鸡蛋打散倒入，摊成饼状。如果是还未开始添加蛋清，或蛋清过敏的宝宝，就只用蛋黄。
蛋皮半熟时揭起，翻面煎熟。切成小段。
将蛋皮、炒熟的胡萝卜香菇碎和拌好的土豆泥搅在一起拌匀。可以吃了！
1、食材可以根据自己宝宝喜好随意调换，蛋皮是为了让口感丰富，土豆泥是为了保持粘性，其它食材均可增减调换。
2、调味的时候根据自己宝宝口味，合适就好，比如鱼籽松、各色婴儿拌饭料、芝士粉，甚至鱼泥肉泥都可以的。小宝宝还是要控制盐的摄入量，但是各种味道不妨多尝试，有助于宝宝味觉发育。
3、无论怎么调味，怎么增减食材，拌好以后一定要味道吸引人的，如果大人都觉得味道难以下咽，小宝宝一定不会爱吃哦。