香姜鱼（小时候妈妈的味道）

香姜鱼（小时候妈妈的味道）的做法

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香姜鱼（小时候妈妈的味道）的做法说明

香姜鱼，顾名思义：香油、姜丝、鲈鱼。成本不低，味道绝佳，不仅鱼好吃，而且炸焦的姜丝也非常好吃，生病了吃点姜丝保暖又抗病毒，老少皆宜。

香姜鱼（小时候妈妈的味道）的食材和调料

鲈鱼	1条
香油	半瓶
葱	半颗
姜	一大块
蒜	1头
胡椒粉	少许
料酒	4勺
酱油	4勺
辣椒	2个

香姜鱼（小时候妈妈的味道）的做法步骤

第1步.
去掉内脏，鱼尾，鱼头；从中间剪半。

第2步.
内部放入葱姜蒜

第3步.
表面涂抹料酒，酱油，胡椒粉，腌制2小时。

第4步.
大火蒸15分钟

第5步.
葱姜切丝

第6步.
倒入香油、放入葱丝姜丝

第7步.
把姜丝和葱丝炸焦

第8步.
把炸好葱丝姜丝倒入盘内

第9步.
大功告成

小贴士

蒸的时间自我把握，看火候7-15分钟之间，姜丝要切细。香油不能放太少。

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