曼特宁

曼特宁的做法
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曼特宁的做法说明

荆棘中采拾鲜花,曼特宁(Mandheling)的苦,是鲜花边上的荆棘。

曼特宁的食材和调料

曼特宁咖啡豆适量
全脂鲜牛奶半杯
白砂适量

曼特宁的做法步骤

  1. 第1步.曼特宁的做法步骤 第1步

    准备好咖啡豆

  2. 第2步.曼特宁的做法步骤 第2步

    把豆子放进全自动咖啡机(如果是半自动,需要先磨豆;如果想正宗......请手动)

  3. 第3步.曼特宁的做法步骤 第3步

    插上咖啡机电源,温热咖啡杯(这是为了确保咖啡的口感)

  4. 第4步.曼特宁的做法步骤 第4步

    一键过后,得到咖啡

  5. 第5步.曼特宁的做法步骤 第5步

    半杯的分量即可,加点糖

  6. 第6步.曼特宁的做法步骤 第6步

    取半杯冷藏的全脂鲜牛奶(个人经验这样比较容易打出奶泡),放在打奶泡的蒸汽喷管下面

  7. 第7步.曼特宁的做法步骤 第7步

    开始打奶泡,保持蒸汽喷管插入到牛奶液面下2厘米左右,一边打一边旋转奶杯,注意,如果不够深,牛奶会喷得到处都是,如果太深,奶杯中就不会产生旋涡,牛奶只会被加热,不会产生奶泡

  8. 第8步.曼特宁的做法步骤 第8步

    当奶泡已经大约到满杯的程度时,先关上蒸气,再拿开奶杯

  9. 第9步.曼特宁的做法步骤 第9步

    将奶杯中的牛奶渗进咖啡里

  10. 第10步.曼特宁的做法步骤 第10步

    再将奶杯中的奶泡覆盖在咖啡上

  11. 第11步.曼特宁的做法步骤 第11步

    一杯卡布奇洛做好了

  12. 第12步.曼特宁的做法步骤 第12步

    拉花,一颗心

小贴士

正常来说,做卡布奇洛用意式浓缩咖啡(Espresso),一般是混合豆,不是曼特宁,这只是个人偏好。

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