
荆棘中采拾鲜花,曼特宁(Mandheling)的苦,是鲜花边上的荆棘。

准备好咖啡豆

把豆子放进全自动咖啡机(如果是半自动,需要先磨豆;如果想正宗......请手动)

插上咖啡机电源,温热咖啡杯(这是为了确保咖啡的口感)

一键过后,得到咖啡

半杯的分量即可,加点糖

取半杯冷藏的全脂鲜牛奶(个人经验这样比较容易打出奶泡),放在打奶泡的蒸汽喷管下面

开始打奶泡,保持蒸汽喷管插入到牛奶液面下2厘米左右,一边打一边旋转奶杯,注意,如果不够深,牛奶会喷得到处都是,如果太深,奶杯中就不会产生旋涡,牛奶只会被加热,不会产生奶泡

当奶泡已经大约到满杯的程度时,先关上蒸气,再拿开奶杯

将奶杯中的牛奶渗进咖啡里

再将奶杯中的奶泡覆盖在咖啡上

一杯卡布奇洛做好了

拉花,一颗心
正常来说,做卡布奇洛用意式浓缩咖啡(Espresso),一般是混合豆,不是曼特宁,这只是个人偏好。