香烤猪蹄

香烤猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   调料下锅加2500毫升水，花雕酒适量，煮开待用。

2. 第2步.

   猪蹄清水焯，然后放入卤水中，浸4小时，再慢火炖，至猪蹄肉质弹牙，再在卤水浸2～4小时后捞出。

3. 第3步.

   放在锡纸上，撒上孜然，五香粉，辣椒面适量

4. 第4步.

   裹好锡纸放入烤箱中层，200度烤20分钟即可。

5. 第5步.

   取出烤箱猪蹄，掀开锡纸待热气散出可食