锅包肉(尝试版本)

锅包肉(尝试版本)的做法步骤

1. 第1步.

   先用刀背拍打，然后用料酒和盐腌肉

2. 第2步.

   加蛋清，食用油，淀粉和面糊，浓稠最佳

3. 第3步.

   葱姜切丝，糖醋酱油生抽调汁，糖得多放点

4. 第4步.

   肉裹淀粉中火炸，中火就是锅不怎么冒烟那时候

5. 第5步.

   炸好了捞出来

6. 第6步.

   最后大油炸一下，然后留点油，熬下汁，加葱姜胡萝卜丝炒，加肉片，快速出锅，感觉这快还可以加点淀粉勾芡，或者熬出糖汁勾芡