抹茶提拉米苏

抹茶提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋白蛋黄，蛋黄加入砂糖拌匀，加入牛奶，再加入玉米油拌匀

2. 第2步.

   筛入低粉与抹茶粉的混合物，拌至无颗粒状态

3. 第3步.

   加入砂糖打发蛋白至湿性发泡

4. 第4步.

   把打发的蛋白跟蛋黄糊翻拌均匀

5. 第5步.

   预热烤箱170度，倒数第二层，40分钟的样子，我用的7寸方模，取出来摔一下，倒扣冷却

6. 第6步.

   马斯卡彭搅拌均匀，加入泡水后隔水融化的吉利丁片

7. 第7步.

   打发蛋白，备用

8. 第8步.

   煮糖浆，120度的样子，沿着打蛋盆的壁缓缓倒入打发的蛋白中，迅速打匀，冷却备用

9. 第9步.

   淡奶油打发6,7分，跟蛋白霜混合均匀

10. 第10步.

    跟马斯卡彭糊拌匀

11. 第11步.

    蛋糕分片，一层蛋糕片，倒入一层奶酪糊

12. 第12步.

    冷藏4,5个小时，取出白巧克力屑装饰