水果中最喜欢芒果，不只是它亮丽的外表和可口的味道，而是它的吃法各种各样，既可以当水果生吃，也可以做成不同品种的甜品，用芒果做馅料做成的芒果糯米糍，口感清新，外皮带有椰香，内馅是酸酸甜甜的芒果，再配上中间糯糯Q弹的糯米。
芒果糯米糍做法很简单，口感也好。
把糯米粉、奶粉和砂糖放一个大碗中，加入牛奶搅拌至无颗粒状粉
盖上保鲜膜放微波炉高火叮3分钟，成透明状，从微波炉取出，翻拌均匀
芒果取出果肉，可以切块。
戴上一次性手套，把放至温热的糯米粉团，取一小块，按扁，把四周捏薄，（如果粘手、手上可以适当抹一些凉水）
放椰蓉里面翻滚，整个都粘上椰蓉即可。