香花菜别称：绿薄荷、青薄荷，青薄荷留兰花 、鱼香菜。
【功能主治】
疏风，理气，止痛。治感冒，咳嗽，头疼，脘腹胀痛，痛经。
①《生草药性备要》："治小儿乳咳。"
②《岭南采药录》："专散风寒湿，调经。治妇人经期腹痛。"
③广州部队《常用中草药手册》："治感冒咳嗽，虚劳咳嗽；胃肠气胀。"
④广州空军《常用中草药手册》："治胃寒痛，神经性头痛；敷跌打瘀痛。"
将香花菜去梗洗净，只需叶子部分
鸡蛋放盐打成蛋液备用。
热锅烧油 加入香花菜翻炒片刻即可 把香花菜剩入装着蛋液的碗里 搅拌均匀
洗锅 重新热锅烧油 像平时煎蛋一样
蛋煎香花菜的方法跟韭菜煎蛋的方法一样，简单又美味。
香花菜独特的味道能开胃消腻，绝对让你一试难忘。