双皮奶

双皮奶的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶中火蒸10分钟，拿出来，待结一层奶皮后，从碗边将牛奶倒出，碗里留一层奶皮

2. 第2步.

   将牛奶和蛋清混合，加入糖，过筛两次

3. 第3步.

   盖上保鲜膜，扎一两个小孔，上锅蒸10分钟，即可