竹蛏汤

竹蛏汤的做法步骤

1. 第1步.

   这个是泡发好的本港竹蛏边角料（便宜，家里吃经济实惠）

2. 第2步.

   掘港特产--天下第一鲜：文蛤

3. 第3步.

   肥肉切成条

4. 第4步.

   煎蛋皮切成丝

5. 第5步.

   开火锅内加入螃蟹油

6. 第6步.

   依次放入肥肉条，蛏，文蛤炒出香味

7. 第7步.

   倒入烧着开水的砂锅中，大火几分钟时间汤就变成乳白色，改成小火炖，把汤炖得厚厚的感觉！最后加以蛋皮丝，冬瓜，小菜头等！加一小撮盐调味！