腌笃鲜

腌笃鲜的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净、切块，用滚水汆一下去血水。

2. 第2步.

   咸肉洗净切块

3. 第3步.

   笋子去皮、切块备用。

4. 第4步.

   锅中放入五花肉、加水、黄酒，大火烧开后改小火炖，五花肉8成熟后加入咸肉继续炖15分钟，再加入笋，直至烧入味。

5. 第5步.

   待所有材料熟软且汤汁浓白时，撒入盐、胡椒粉调味即可出锅。