玉米肠仔包

玉米肠仔包的做法
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玉米肠仔包的做法说明

玉米肠仔包,其实里面的肠仔是用玉米香肠!以下教程系6个的包的分量。

玉米肠仔包的食材和调料

高筋面粉200g
鸡蛋1只
酵母3g
温水100g(冬天适当需要稍热)
15g(喜欢甜的可以适当增加)
少许
3g
黄油20g

玉米肠仔包的做法步骤

  1. 第1步.玉米肠仔包的做法步骤 第1步

    将材料(除黄油和蜜糖外)混合,均匀搅拌。

  2. 第2步.玉米肠仔包的做法步骤 第2步

    加入已融化的黄油到步骤1中,继续均匀搅拌。尽量整圆,然后用保鲜膜盖住(或者放入煲中),等待1小时后,发酵。

  3. 第3步.玉米肠仔包的做法步骤 第3步

    发酵至原体积的2倍大。

  4. 第4步.玉米肠仔包的做法步骤 第4步

    分开6等份,整圆放置,再发酵至稍大,约15分钟,如图!

  5. 第5步.玉米肠仔包的做法步骤 第5步

    由于没有面粉棍,我是用手掌压扁拉大(样子比较差),将肠仔放入里面,卷起来!放入已涂油的烤盘,再发酵15分钟,让面包大起来。

  6. 第6步.玉米肠仔包的做法步骤 第6步

    发酵完毕,放入烤箱170度左右25-30分钟即可,包面变金黄就ok了。

  7. 第7步.玉米肠仔包的做法步骤 第7步

    面包烤完后,稍凉,涂上少许蜜糖,更美味!

小贴士

每次发酵,若感觉不理想,可以用蒸气焗下,加热时间别太久,然后盖上盖,防止天气冻,酵母失活。

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