我的戚风

我的戚风的做法
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我的戚风的做法说明

2个八寸

我的戚风的食材和调料

低筋粉170克
鸡蛋10个
色拉油80克
牛奶80克
120克(蛋白)+60克(蛋黄)

我的戚风的做法步骤

  1. 第1步.我的戚风的做法步骤 第1步

    所需材料

  2. 第2步.我的戚风的做法步骤 第2步

    蛋黄打撒,加入白糖,搅匀

  3. 第3步.我的戚风的做法步骤 第3步

    加入鲜奶

  4. 第4步.我的戚风的做法步骤 第4步

    加入色拉油

  5. 第5步.我的戚风的做法步骤 第5步

    分两步筛入低粉,反拌均匀

  6. 第6步.我的戚风的做法步骤 第6步

    蛋白打到硬性发泡,分三次加入砂糖

  7. 第7步.我的戚风的做法步骤 第7步

    先分3分之一蛋白加入蛋黄糊,反拌均匀后倒入剩下的蛋白中,继续翻拌,装入磨具,颠两下。烤箱上150,下160度,中下层,50分钟。

  8. 第8步.我的戚风的做法步骤 第8步

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