烧小鸡馒头

烧小鸡馒头的做法
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烧小鸡馒头的做法说明

是从日本网站上看来的烘焙方子,做起来很简单,味道也很不错。主要是可爱的样子,真的很讨小朋友喜欢。我跟小海豚说:好好照顾小鸡哦。 他小心翼翼的捧在手里,然后过了半个小时之后我再去看他,发现他以及把小鸡的头咬下来,然后在舔里面的栗子馅了╮(╯_╰)╭。不过两天之后,他还是会记得小鸡,望着餐桌上曾经摆着小鸡馒头的木盘子,然后嘴里念叨着:鸭鸭,小鸭鸭……
   所以我的手工连两岁的小朋友都骗不到,心里充满了甜蜜的无奈。

烧小鸡馒头的食材和调料

黄油25g
麦芽2汤匙(可用蜂蜜代替)
细砂糖20g
香草8g
炼乳5汤匙
小苏打1/2茶匙
低粉250g
鸡蛋1个
白豆沙500g
80g

烧小鸡馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    奶油融化,加入砂糖、水麦芽、炼乳、用打蛋器搅拌均匀

  2. 第2步.

    加入鸡蛋并搅拌均匀

  3. 第3步.

    筛如低粉和小苏打,用刮刀轻柔搅拌均匀

  4. 第4步.

    拌好的面团包好保鲜膜,入冷藏室冷藏2小时左右

  5. 第5步.

    变硬的面团分割成20个,搓圆

  6. 第6步.

    栗子泥也分成20份,搓圆

  7. 第7步.

    面团擀成薄片,裹入栗子泥并包好

  8. 第8步.

    将圆形的馒头搓称椭圆球,然后用手捏出小鸡的脖子,在头部捏出尖尖的小嘴巴

  9. 第9步.

    180℃,烤箱中层烤15-20分钟左右即可

  10. 第10步.

    用烧热的铁丝画出眼睛和翅膀(我没有铁丝,就融化了一小块巧克力,然后用牙签蘸着巧克力画出了翅膀)

小贴士

这个馒头皮搓称小小的,烤出来脆脆酥酥,当磨牙的小零食也很好

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