青椒炒肉丝

青椒炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切细丝，放入蛋清干淀粉料酒抓匀•腌制一会儿（腌制の时候用来准备青椒）

2. 第2步.

   青椒取里面的白色辣椒筋。切丝•备用

3. 第3步.

   将腌制好的肉丝过油…热锅凉油•这一步很重要の…这样肉丝最后口感很嫩滑…将过油の肉丝盛盘待用

4. 第4步.

   锅内留少许油…下青椒翻炒…翻炒七成熟的时候加过好油の肉丝…放少许鸡精.盐.红辣椒粉.出锅