爆炒猪肝粉肠（爸爸主厨）

爆炒猪肝粉肠（爸爸主厨）的做法步骤

1. 第1步.

   姜切片

2. 第2步.

   猪肝洗净，切片，焯熟

3. 第3步.

   粉肠洗净从一头往下挤压，把里面绿绿的东西挤掉（我挤了两次）

4. 第4步.

   这里特别说一下粉肠的切法，摆平从一头把肠子斩几刀大概3cm长的地方再切断。

5. 第5步.

   粉肠扔进热水锅里小煮一会，一边煮一边用锅铲按压，里面的脏东西就全部跑完出来很干净了，吃得放心！

6. 第6步.

   焯熟的粉肠捞出来过一下冷水

7. 第7步.

   锅热油放入姜片爆一下（喜欢还可以下点芹蒜叶），再把猪肝粉肠倒入翻炒一下，入盐，白糖，炒匀起锅装盆开吃