酱烧咸鱼茄

酱烧咸鱼茄的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切段过盐水煮开去涩味

2. 第2步.

   猪肉剁碎，咸鱼剁碎，蒜头剁碎，萝卜干剁碎，少许香菜可以不加

3. 第3步.

   热油下萝卜干和蒜头

4. 第4步.

   依次加入咸鱼翻炒，再加入猪肉末，加适量酱油炒至断生

5. 第5步.

   倒入过好盐水的茄子，加少量水

6. 第6步.

   加锅盖焖烧至茄子柔软入味

7. 第7步.

   成品OK