醪糟蛋花小汤圆

醪糟蛋花小汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   用比较烫的水把糯米粉搅匀，成团，分享我的小技巧，用比较烫的水搅拌，可以使汤圆不糊汤，汤圆不会因为煮熟而变得过于坍塌致使形状不好看，口感又不好。然后搓成一个个小汤圆放在案板上备用。

2. 第2步.

   准备小半碗的醪糟

3. 第3步.

   水烧开后放入醪糟进去煮一下

4. 第4步.

   然后放入白糖

5. 第5步.

   再把汤圆放进去煮

6. 第6步.

   提前把鸡蛋打好并加入少许热水搅拌均匀

7. 第7步.

   汤圆浮在水面就代表熟了，这时候把蛋花转圈缓缓倒入，变色即可关火！保持嫩滑！

8. 第8步.

   好吃哟