超酥松抹茶曲奇(君之版)

超酥松抹茶曲奇(君之版)的做法
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超酥松抹茶曲奇(君之版)的做法说明

这是一款不含鸡蛋,也不含牛奶或鲜奶油等任何液体配料的曲奇,玉米淀粉的加入进一步降低了筋度,口感十分酥松。

按配方的用量可以做大约16块。

超酥松抹茶曲奇(君之版)的食材和调料

低筋面粉70克
玉米淀粉7克
25克
黄油70克
抹茶粉4克

超酥松抹茶曲奇(君之版)的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器搅打至体积蓬松。

  2. 第2步.

    低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合,筛入黄油里。

  3. 第3步.

    用橡皮刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合。拌匀呈湿润的面糊。

  4. 第4步.超酥松抹茶曲奇(君之版)的做法步骤 第4步

    将面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出曲奇面糊。

  5. 第5步.超酥松抹茶曲奇(君之版)的做法步骤 第5步

    将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤12分钟左右即可出炉。

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