今天早上在海鲜市场买的蛤蜊配了番茄煮面。番茄酸甜可口蛤蜊鲜味十足。
番茄切块,蛤蜊洗净,葱姜蒜切末备用。
锅内倒入适量油,葱姜蒜爆香,下入番茄炒至软烂。
锅内倒入纯净水烧开,下面条煮至八成熟。
蛤蜊放入锅内,鸡蛋打散加入锅内,放几棵青菜煮至蛤蜊张口最后调入盐味
喜欢吃酸的再加些陈醋
番茄一定要炒至软烂才可加水,蛤蜊张口就行否则壳和肉会分离