番茄蛤蜊面

番茄蛤蜊面的做法
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番茄蛤蜊面的做法说明

今天早上在海鲜市场买的蛤蜊配了番茄煮面。番茄酸甜可口蛤蜊鲜味十足。

番茄蛤蜊面的食材和调料

面条250g
番茄100g
蛤蜊50g
适量
纯净水1000g
适量
适量
陈醋适量
鸡蛋两枚

番茄蛤蜊面的做法步骤

  1. 第1步.

    番茄切块,蛤蜊洗净,葱姜蒜切末备用。

  2. 第2步.

    锅内倒入适量油,葱姜蒜爆香,下入番茄炒至软烂。

  3. 第3步.

    锅内倒入纯净水烧开,下面条煮至八成熟。

  4. 第4步.

    蛤蜊放入锅内,鸡蛋打散加入锅内,放几棵青菜煮至蛤蜊张口最后调入盐味

  5. 第5步.

    喜欢吃酸的再加些陈醋

小贴士

番茄一定要炒至软烂才可加水,蛤蜊张口就行否则壳和肉会分离

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