这道沙拉是用来一腿家的薄片干吃腿卷起焯过的爽脆芦笋，再配上切成适当大小的甜瓜，而且沙拉酱里也放了甜瓜汁，味道甜美。适合搭配高度酒或葡萄酒。改编自《我爱沙拉》
芦笋去根后切成两段，沸水中焯30秒，然后泡在凉水里浸凉，沥干备用。
将1/2个甜瓜削皮去籽，切成条备用。
用三四段芦笋用火腿卷好。
将剩下1/2个甜瓜削皮去籽与柠檬汁、躺、盐共同放入搅拌机打碎，再加葡萄籽油搅拌，成为沙拉酱。
