海苔肉松饼干

海苔肉松饼干的做法
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海苔肉松饼干的做法说明

改了青井老师的方子,起因是原料不齐,效果却出乎意料的好

海苔肉松饼干的食材和调料

低粉190g
4g
菜籽油20g
牛奶70g
海苔5g
肉松11g
黄豆粉10g

海苔肉松饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    海苔剪碎,尽量小,以方便后面混合

  2. 第2步.

    除油、水以外的原料混合,用淘米的手法拌匀,或手搓拌匀

  3. 第3步.

    油加入混合物中,用手将油搓进粉中,将油粉混匀,无大颗粒

  4. 第4步.

    将水加入油粉混合物中,团成面团,不要过度揉,团起即可

  5. 第5步.

    烤箱预热10分钟,170度。将面团放在锡纸或油纸上擀成薄厚4mm的面片,在面片上用刀压出方格,方便烤熟后掰开

  6. 第6步.海苔肉松饼干的做法步骤 第6步

    烤箱中层,上下火170度30分钟

  7. 第7步.海苔肉松饼干的做法步骤 第7步

    晾凉开吃!海苔肉松的鲜,黄豆的香,尽情享用吧

小贴士

烧制时表面微有金黄色就可以了,热时有点软,冷了就酥了。这款饼干有点硬,但是越嚼越香,热量相对甜味饼干低很多,就当是磨牙小零食吧。另外混合成团时会感觉很干,甚至会掉粉,但是不建议加水,加了水酥脆的口感会打折扣的

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