不管在哪儿，我还是喜欢儿时的饮食。妈妈是巧手，尤其是面食，从小到大都没有跟她学过。无论是什么口味，都那么地道。记忆中的一道玉米豆渣面粉做的包子，美味极了。今天又再现。
玉米面用热水烫，和入豆渣和面粉成为面团。
准备馅料：韭菜切末倒油拌匀，(防止在炒的过程中下汤和变色）。锅内放油，先炒鸡蛋，再放入韭菜，轻炒后加盐、胡椒粉。放凉～
放凉后，就可以包～
因为有玉米面和豆渣，包子皮没有张力，很容易开裂。最好是中午包，省得吃过量长肉。
