炸鱼饼

炸鱼饼的做法步骤

1. 第1步.

   劈鱼取纯鱼肉称重，将鱼肉剁碎（或搅拌碎）。根据鱼肉重量加薯粉，一斤鱼肉，加入四两粉，加盐，加三个鸡蛋，同一方向搅拌均匀。搅拌成的鱼浆如图（趁我奶奶快做完拍的，所以只有一点点了）

2. 第2步.

   油锅烧热放油继续烧热，换小火，用手抓取成球，下油锅炸（用勺子沾清水刮取比较不会粘手）

3. 第3步.

   炸熟（鱼饼浮起来，一点点带金黄色）

4. 第4步.

   （鱼饼圆圆的，特别可爱）

5. 第5步.

   捞起控油

6. 第6步.

   炸好的，刚起锅圆圆的很可爱，冷了之后会变扁，放冰箱保存就好了。