年年有余年糕

年年有余年糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材。

2. 第2步.

   糯米粉、澄粉、白糖倒入容器中混合均匀。

3. 第3步.

   加入少量油。

4. 第4步.

   搅拌成糊状。

5. 第5步.

   取少许面糊加入草莓粉调和成红色面糊。

6. 第6步.

   模具因为底部凸出，所以四角用杯子或者碗架空。模具内涂抹油，便于脱模。

7. 第7步.

   先倒入少许红色面糊。

8. 第8步.

   再把白色的面糊倒在红色面糊上，要将其自然推开。（或者先倒入少量白色面糊在红色面糊上，用筷子轻轻搅拌一下，使两种颜色晕染融合一点，再倒入剩下的白色面糊）

9. 第9步.

   最后再用红色面糊点缀一下鱼鳍和鱼尾，用筷子稍微搅拌一下。放在锅里隔水蒸40分钟左右，焖5分钟。晾凉后脱模。

10. 第10步.

    同样的方法加入南瓜粉做成黄色锦鲤年糕。