这个菜是我自创的，因为本人从小爱吃土豆，感觉土豆是万能搭配，不管是单炒或和其他食材搭配都OK，现在就介绍这款青蒜炒土豆，特别简单，感觉还是比较好吃的，儿子也喜欢。
将葱姜蒜切片备用，土豆切薄片，青蒜切段，猪肉切片
锅烧热放少许油，将切好的葱姜蒜放入锅中炒香
将切好的肉片放入锅中翻炒，待肉变色后放入土豆片，因为土豆片相对来说比较难熟，得多炒一会儿，如果期间怕粘锅，可以放一点水
土豆炒两到三分钟，放入青蒜翻炒几下倒入少许酱油，然后再放一点花椒粉进去，然后炒一分钟再放盐，翻炒几下快出锅时放适量味精提味，有的朋友不爱放味精也可放鸡精，再翻炒几下就可出锅了
期间如果觉得太干或者粘锅可放少许开水，放开水可保持青菜的脆嫩，所以我都是放开水的
