麻辣香锅

麻辣香锅的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需材料，将葱姜蒜切末，香芹切大段，莲藕和土豆切片，杏鲍菇和午餐肉切小片，生菜中间切一刀。

2. 第2步.

   将鱼豆腐、章鱼丸、牛肉丸、蟹棒和杏鲍菇焯水断生。（可选择自己喜欢的丸子）

3. 第3步.

   炒锅放入少许油，将土豆片和藕片炒8成熟承出。

4. 第4步.

   炒锅放入稍多一些油，放入葱姜蒜炝锅，放入花椒、香叶和干辣椒（可根据自己吃辣程度放），炒出香味后放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入香芹略炒，之后放入少许酱油、适量老干妈辣酱和天宁岛辣酱（天宁岛辣酱是我在塞班度蜜月时带回来的，特别特别辣，没有的可放其他辣酱或不放），炒好锅底。

5. 第5步.

   放入土豆、藕片、杏鲍菇和丸子等不易熟的，略炒后放入生菜和午餐肉，翻炒均匀，出锅后表面撒些白芝麻即可。