猪肉圆白菜蒸饺

猪肉圆白菜蒸饺的做法
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猪肉圆白菜蒸饺的做法说明

家里人很喜欢吃带馅的,所以今天包了蒸饺,因为是烫面的所以蒸好后皮很软很好吃

猪肉圆白菜蒸饺的食材和调料

猪前腿肉
白菜
葱白
十三香
香油
酱油
食用油
料酒
普通面粉

猪肉圆白菜蒸饺的做法步骤

  1. 第1步.

    1.把圆白菜切碎加盐,腌出水 2.把猪肉切末备用 3.葱白切末

  2. 第2步.

    普通面粉慢慢加入开水用筷子打散成大块状即可,把面粉揉成团盖上湿布醒面30分钟

  3. 第3步.

    1.腌出水的圆白菜用清水冲洗两次,攥干备用 2.猪肉末加入少许盐、十三香、香油、葱末、酱油、食用油、料酒顺着一个方向搅拌上劲,过程中可以加少许水搅拌至粘稠 3.把攥干的圆白菜末全部倒入拌好的猪肉馅中搅拌均匀

  4. 第4步.

    1.醒好的面再揉入少许面粉后分成均匀的小面团,擀成饼后开始包饺子啦 2.凉水入锅,蒸15-20分钟后即可

小贴士

1.腌圆白菜盐一定不要放多,防止馅料咸,
2.肉馅搅完后可尝尝咸淡后在放盐调节
3.最好烫面,这样饺子皮软并且劲道

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